Солени палачинки от картоф

IMG-2937-scaled-e1600172115758
Днес сме ви приготвили една нова и интересна идея за закуска – солени палачинки от картоф.

От както прекарваме повече време у дома забелязахме, че по-често имаме нужда да разнообразяваме храната си. Вече 6 месеца работим от вкъщи, но въпреки това се постарахме да не променим начина си на живот особено. Дори пролетните месеци спазваме графика от преди карантината – времето за събуждане и лягане, за хранене, за тренировки и т.нат. Изборът ни на храни също не се промени много – залагаме на продукти и рецепти, познати ни още от миналата година. Но въпреки това понякога имаме нужда да разнообразяваме храненето си. Спасимира например е фен на по-сладките храни за закуска (най-често любимия й Mug Cake), докато Дейвид редува както сладки, така и солени храни сутрин. И двамата обичаме да си похапваме палачинки. Така се роди и идеята да приготвим солени палачинки за разнообразие.

Всъщност първоначалната идея не беше конкретно да измислим вкусна рецепта за солени палачинки. Тръгнахме отзад напред. Имахме останали малко печени картофи, които бяхме позабравили в хладилника. Никак не обичаме да изхвърляме храна, затова решихме да направим нещо с тях.
Как точно се ражда една рецепта при нас?

Забравяме нещо в хладилника. Предният път беше банан и тогава се появи рецептата за Кекс „Забравен банан". Ако все още не сте я пробвали, горещо ви я препоръчваме.

След като имаме основният продукт, правим списък на ум с какво друго разполагаме, как можем да съчетаем наличните продукти и към каква рецепта да се насочим. В случая картофите решихме да изядем на закуска и ни хрумна идеята за солени палачинки. Предупреждаваме ви обаче, че ви е необходим хубав тиган с незалепващо покритие, както и известна доза търпение. В началото сместа няма особено добър вид и по нищо не личи, че от нея ще излезе нещо, ставащо за ядене. Последващата реакция, когато сложите част от сместа в тигана, ще е същата. Но след 1-2 минутки ще видите вече нещо, приличащо на палачинка.
солени палачинки

Ето необходимите продукти за тези солени палачинки:

- 1 яйце
- 2 белтъка
- 100 г печен картоф (150г в сурово състояние)
- 125г извара

Начин на приготвяне:

1. Картофите се намачкват в по-голям съд. Добавят се и останалите продукти (извара, яйце и 2 белтъка) и се бърка добре до получаване на хомогенна смес.

2. Добавя се сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, може да използвате и други подправки.

3. 2 супени лъжици от сместа се слагат в предварително загрят тиган. С помощта на вилица/лъжица се оформя кръг от сместа. Ние използваме тефлонов тиган с незалепващо покритие. Ако не разполагате с такъв, можете да използвате спрей за готвене или леко да намазните със салфетка тигана.

4. След няколко минути започват да се образуват балончета на повърхността на палачинката. Не е необходимо да я обръщате, а просто леко я повдигнете в единия край с шпатула и я навийте на руло. Тъй като картофите са предварително приготвени, на самата смес й трябва малко време, за да стане готова.

Калорийна стойност за 1 порция от нашите солени палачинки (6бр.):

300 ккал
- 30 г въглехидрати
- 5 г мазнини
- 30 г протеин
В блога ни можете да намерите още страхотни идеи със здравословни рецепти.

Не забравяйте да споделите рецептата с вашите приятели и да ни отбележите на стори в Instagram

Приятни хапване и бъдете здрави!

А как да се наслаждавате ежедневно на тези рецепти, докато тренирате и постигате мечтаната форма, можете да разберете като ни пишете за Online Coaching.

Поздрави,

Fit and Strong
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram