Историята за един кекс с банан или как изолацията ни учи да експериментираме.
Много хора споделят, че им липсва мотивация да правят каквото и да било по време на изолацията. Други се занимават с дълго отлагани дейности. Трети наваксват с позабравени сериали, а четвърти спортуват.
Ние се придържаме към начина на живот, който имахме и преди март месец – храним се по същия начин, работим и тренираме (само че вкъщи). Но с една малка разлика – експериментираме повече в кухнята. Така се роди и новата ни рецепта – протеинов кекс с банан.
В един дъждовен съботен ден на Спасимира й се прияде кекс. И реши да приготви нещо с продуктите, които намери. Началото бе поставено с един позабравен банан, а от там дойде идеята за бананов кекс. Само че рецептите в интернет са с много брашно, захар и мазнина – все продукти, които не присъстват в достатъчни количества у дома. А захар и мазнина не обичаме да слагаме в печивата ни.
Изкарахме всичко, което можеше да свърши работа за нашия кекс, а в последствие на момента преценяхме от кое колко точно да слжим. Добре, че все пак претегляме съставките, за да можем да споделим рецептата.
Крайният резултат е бананов кекс, богат на протеин, с минимално количество захар от домашното сладко.
- 50г брашно от лимец
- 20г кокосово брашно
- 50г инстантни овесени ядки с вкус на шоколад
- 20г протеин на прах
- 1 зрял банан
- 2 яйца
- 5г какао
- 30г сладко (вкус по желание)
- 50мл прясно мляко
- бакпулвер
1. Смесете брашното от лимец, кокосовото брашно, овесените ядки и протеина на прах. Добавете бакпулвер и разбъркайте добре.
2. В отделна купичка намачкайте добре банана – трябва да се получи гладка каша.
3. Към банана добавете двете яйца и разбъркайте добре.
4. Сместа с банана добавете към сухите съставки.
5. Добавете и млякото и отново разбъркайте.
6. За да получите двуцветен кекс, разделете сместа в две отделни купи. Към половината смес добавете какаото, за да се полчи шоколадов цвят.
7. Във формата за печене сложете по малко от двете смеси. Добавете отгоре част от сладкото и покрийте с още смес. Старайте се да редувате от двата цвята смес, за да се получи търсения ефект.
8. За да не залепне сместа по формата, използвайте хартия за печене.
9. Печете в предварително загрята на 220С фурна до суха клечка (25-30 минути)
- Използвайте по-малък съд за печене. Сместа като количество няма да е достатъчна за стандартна форма за кекс.
- Истантните овесени ядки, които използваме, са овкусени (вкусът им е шоколад). Голяма част от сладостта на кекса идва от тях и от протеина на прах.
- Ако нямате овкусени овесени ядки, можете да добавите още 1-2 банана или мед/подсладител и 30г чисто овесено брашно или 30г брашно от лимец. Можете да сложите и повече протеин на прах, ако е овкусен.
- Опитайте сместа преди да печете и преценете дали е достатъчно сладка за вкуса ви.
- Към основните съставки сме добавили линк към марките, които ние използваме.
Целият кекс с продуктите, които ние използвахме, има:
- 879 ккал
- 48г протеин
- 129г въглехидрат
- 19г мазнини
Ако го разделите на 10 парчета, то всяко би имало САМО 88 ккал:
5г протеин / 13г въглехидрат / по-малко от 2г мазнини
В блога ни можете да намерите още страхотни идеи със здравословни рецепти.
Не забравяйте да споделите рецептата с вашите приятели и да ни отбележите на стори в Instagram.
Приятни хапване и бъдете здрави!
А как да се наслаждавате ежедневно на тези рецепти, докато тренирате и постигате мечтаната форма, можете да разберете като ни пишете за Online Coaching.
Поздрави,
Fit and Strong