Мъфини с ябълка и фъстъчено масло

IMG_1801-scaled
Във време на изолация често посягаме към хладилника или търсим нещо сладко в тайния шкаф. Ние също обичаме десерти, но избягваме да купуваме готови. Вместо това предпочитаме да си ги приготвяме сами. Така се роди и идеята за нашите здравословни мъфини с ябълка и фъстъчено масло. Като всяка друга наша рецепта, и тази може да претърпи много промени спрямо вашите предпочитания и налични продукти.

А ето как всъщност се раждат и нашите рецепти:

Тя: „Яде ми се нещо сладко.“

Той: „Да си направим нещо с ябълки.“

Тя: „А защо не с фъстъчено масло?“

И така взехме една голяма купа, смесихме няколко съставки, и решихме, че сместа е подходяща за мъфини. А и тъкмо бяхме привършили нашия протеинов кекс „Забравен банан“, така че искахме да приготвим нещо по-различно.

Знаете ли, че ябълките:

- Съдържат 25% въздух и за това не могат да потънат във вода.
- Богати са на фибри и помагат в храносмилателния процес.
- Полезни са при лечение на анемия, тъй като ябълките са богат източник на желязо
- Ябълките, картофите и лука имат еднакъв вкус, ако ги ядете със запушен нос. Но ароматите им придават различно усещане.

Какви са съставките на нашите мъфини?

- 2 яйца
- 100г фини овесени ядки – ние използвахме овкусени, с вкус на шоколад; ако нямате такива добавете 10г какао и 50г мед към сместа
- 30г протеин на прах
- 1 средна ябълка
- 20г фъстъчено масло
- 30г сладко (вкус по избор)
- Канела
- Бакпулвер
- Щипка сол
мъфини

Начин на приготвяне:

Най-бързият и лесен начин за приготвянето на мъфините е с помощта на блендер.

Предварително нарязвате ябълката на кубчета. Слагате всички съставки без сладкото в блендера и разбивате до еднородна смес. Ние използваме протеин на прах, за да ждигне съдържанието на протеин и да се възползваме от сладостта му. Поради тази причина използваме и овкусени овесени ядки. Ако вие нямате такива или не желаете да използвате, то тогава добавете какао. За сладост на мъфините имате два варианта.

Можете да добавите 50г мед към смества в блендера или да използвате повече сладко в последствие.

След като сместа ви е готова, е време да я разпределим във формите за мъфини. Нашите форми са малки, купувани са от Лидл, и успяхме да запълним 12 от тях.

Слагате на дъното на формата малко смес. След това слагате малко от сладкото и отгоре го покривате с още смес. Така ще имате в центъра на мъфина от сладкото. Или както ние казваме: ще има изненада ;). Разпределяте сместа във всички форми. По желание отгоре слагате още малко от сладкото, колкото да се образува много фин слой.

Печете в предварително загрята на 220С фурна до суха клечка (около 20-25 мин).

И ето: вашите мъфини с ябълка, фъстъчено масло са готови.

Калории за 1 мини мъфин от 12 броя:

- 83 ккал
- 5г протеин
- 9г въглехидрат
- 3г мазнини
В блога ни можете да намерите още страхотни идеи със здравословни рецепти.

Не забравяйте да споделите рецептата с вашите приятели и да ни отбележите на стори в Instagram

Приятни хапване и бъдете здрави!

А как да се наслаждавате ежедневно на тези рецепти, докато тренирате и постигате мечтаната форма, можете да разберете като ни пишете за Online Coaching.

Поздрави,

Fit and Strong
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram