Домашни пaстички – може би не е рецепта, която специално бихме потърсили в Google. Честно казано и ние до скоро не се бяхме замисляли да си приготвим нещо подобно у дома. Все пак най-разпространените рецепти за домашни десерти са различни варианти на кекс, руло, бисквити, понякога торти. Но наскоро видяхме една суха паста „Балкан“ в магазина, припомнихме си старите времета и решихме ние да си направим нещо като пастички, но в по-здравословен вариант.
Всъщност първите пастички, които направихме, свършиха още същия ден. А Дейвид толкова ги хареса, че на следващия ден направихме още една порция. Това, разбира се, е добре за вас, защото с втория опит подобрихме рецептата и днес можем да ви покажем усъвършенствания й вариант.
Нашите пастички могат да бъдат променяни според индивидуалния вкус. Ние ви представяме нашия вариант, както и идеи за продукти – заместители на тези, които ние използваме. Например ако не искате да използвате подсладител (който в нашия случай е нищожно количество – едва 2-3 мл), можете да го замените с мед.
Ето необходимите продукти за нашите домашни пастички:
За блата:
- 2 яйца
- 60г ръжено брашно (може да използвате също 30г брашно и 30г фини овесени ядки – така направихме първата доза пастички)
- 1 банан (или 50г фурми)
- 5-7г какао
- 60мл кокосово мляко (или обикновено прясно мляко)
- бакпулвер
- ако сместта не ви е достатъчно сладка – добавете 10-тина грама мед или малко подсладител
За крема:
- 100г кремообразна извара – ние използваме обезмаслена извара Pilos от Lidl
- 20г кокосови стърготини
- 2-3мл подсладител (или мед)
- 30г сладко (за предпочитане домашно) – нашето е от малини
Начин на приготвяне:
1. Първата стъпка е приготвянето на блата на пастичките. За целта смесете в голяма купа сухите съставки за тестото – брашото, бакпулвера и какаото, и разбъркайте добре.
2. Отделете белтъците на яйцата в друга купа и с миксер ги разбийте на сняг. Жълтъците прибавете към сухите съставки. Разбиването на белтъците е важна стъпка от приготвянето, за да получите мек и въздушен блат, подобен на пандишпанов.
3. Намачкайте банана и го добавете към сухите съставки и жълтъците. Прибавете млякото и разбъркайте добре. Ако използвате фурми, то тогава можете да ги блендирате с останалите съставки до еднородна смес. В този случай може да ви е необходимо по-голямо количество мляко – около 100мл.
4. Внимателно добавете с помощта на шпатула разбитите белтъците към останалата смес. Разбъркайте.
5. Готовата смес печете в предварително загрята на 220 градуса фурна до суха клечка. Блатът трябва да е около 1,5см висок. Ние разпределихме сместта в две малки тавички с размер 19х13см всяка. Ако нямате такива, изпечете един блат,който след това разделете на две равни части. На дъното на тавичката сложете хартия за печене, за да не залепне.
6. Докато блатът ви се пече, пригответе крема. Смесете изварата, кокосовите стърготини и подсладителя и разбъркайте. Може да добавите съвсем малко мляко (около 10мл), за да се бърка по-лесно.
7. Крема разпределете по равно върху двата блата. Върху едниния блат с крем добавете и сладкото, а след това сложете отгоре другия блат.
8. Оформете желания брой пастички. Ние направихме 5 по-големи.
9. Приберете в хладилник, за да стегнат малко. Най-нетърпеливите могат още сега да ги опитат. Пак са вкусни.
При първия ни опит използвахме 125г извара и 25г кокосови стърготини.
Част от сместта ни остана, а още малко отстранихме и от пастичките при оформянето им. Имахме и крайчета от блата, които изрязахме, за да получим два с еднаква форма. Така че всичко това смесихме и оформихме на бонбони, оваляни в смес от малко какао и кокосови стърговини. Получиха се чудесни, богати на протеин бонбони. Страхотна идея за оползотворяване на остатъците.
Калорийна стойност за цялата смес:
735 ккал
- 107 г въглехидрати
- 19 г мазнини
- 34 г протеин
Калорийна стойност за 1 брой от нашите кокосови пастички (при общо 5бр.):
147 ккал
- 21 г въглехидрати
- 4 г мазнини
- 7 г протеин
В
блога ни можете да намерите още страхотни идеи със здравословни рецепти.
Не забравяйте да споделите рецептата с вашите приятели и да ни отбележите на стори в
Instagram.
Приятни хапване и бъдете здрави!
А как да се наслаждавате ежедневно на тези рецепти, докато тренирате и постигате мечтаната форма, можете да разберете като ни
пишете за Online Coaching.
Поздрави,
Fit and Strong